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Flâneries indiscrètes dans un vaste monde

Jarres à kimchi

Séoul, Corée du Sud.

Jarres dans lesquelles l’on laissait autrefois fermenter le chou chinois, que l’on mélangeait ensuite à du piment, de l’ail, du gingembre de la sauce de poisson salée afin de donner l’une des variantes du kimchi, l’aliment de base de la cuisine coréenne.

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